Et mirakel (fra latin miraculum av mirari = undre seg) eller et under, er en uforklarlig eller uforståelig hendelse.
Sett pris på hverdagens små mirakler. Start hver morgen med å ønske deg noe, for mirakler skjer hver eneste dag...

mandag 14. mai 2012

Potebrød

Her i huset elsker ungene Polarbrød, populært kalt "Potebrød", og i dag tenkte jeg at det var på tide å prøve seg på en hjemmelaget variant. De man kjøper i butikken er dessverre forholdsvis usunne, så nå man lager dem selv har man litt mer kontroll på hva de får i seg. Man kan feks. kutte ut sukker, tilsette forskjellige frø eller urter mm.



Etter å ha googlet litt fant jeg en fin oppskrift hos Marias salt og søtt. Men jeg er sjelden i stand til å følge en oppskrift slavisk, så hos meg ble det ingen linfrø i deigen, rapsoljen ble erstattet med vårt melkefrie smør, og havremelk istedenfor vanlig melk. Havregrynet tok jeg bare i som det var rett fra posen, ikke noe mosing i blender eller noe sånt.



Jeg bare blandet sukker & gjær i en skål, helte oppi lunkent vann, lunken melk og det smeltede smøret, rørte til det ble oppløst, og så blandet jeg alt det tørre (havregryn, salt, litt hvetemel og mye sammalt mel) i en bolle og helte væsken oppi. Lot deigen heve i ca en time.



Så laget jeg flate leiver rett på stekeplata, kjevlet ikke, bare trykte dem flate med knokene/fingrene. Gullet hjalp til med å prikke dem med gaffel, de fikk heve bittelitt mens ovnen ble varm, og så stekte jeg dem i ca. 10 minutter.



De ble riktig så gode! Begge ungene var kjempefornøyde, så nå blir det sylferskt potebrød til kvelds her. Ser det ikke litt fristende ut?



PS! "Potebrød" navnet barna mine bruker kommer av at deres favoritt Polarbrød er de små med poteavtrykk på som heter "Lille Gaupefot". Vi kaller dem bare for Potebrød, og slik har vi endt opp med å kalle de store polarbrødene også for potebrød :)

9 kommentarer:

ELLEMELL sa...

det så kjempegodt ut faktisk!
kanskje noe jeg kan rpve på jobb:) vi baker hver onsdag med barna:)

klem ellemell

månestråle sa...

disse så jo bare vidunderlig gode ut !!
Fikk kjempelyst på nån sånne med ost og syltetøy !!
Etter middag med ovnstekt laks hadde det smakt fortreffelig med dine potebrød til kvelds !
Kos dere og så flink lillegullet er til å prikke brødene :)
Klem Anita

Mor Inger`s hus sa...

Er så godt at vi kan finne alternative oppskrifter. Disse ser jo veldig gode ut.

Klem

Mathildes skatter... sa...

Nå ble jeg ekstremt sulten :D
Så veldig veldig godt ut.

Ha en fin uke.

Lang Rekke sa...

De så kjempegode ut! Det var jo slike du snakket om sist vi møttes? Jeg har faktisk også bakt brø i dag, Tom Victor Gausdahl har et som ikke trenger å eltes. Veldig greit. Også smaker det så godt med hjemmebakt :)

Klem

Manuela - Mrs Hardy sa...

Nammm dette så godt ut!
Håper alt står bra til med deg :)
Klem m

Anette sa...

Åhhh... Kjenner lukten av nystekt brød i nesen her nå, og magen rumler...

Varmt brød med smør... mmmmmmmmmmm

Eldhuset sa...

De så kjempegode ut, og enkle, og det er et stort pluss:)
Jeg trodde først det sto potetbrød, men så var det ikke potet i oppskriften.. Leste nok litt fort der:)

Fabelaktig sa...

mmmm... de så deilig ut :)

Smiler av vesla di, så konsentrert der hun står.

Fin kveld til deg.
Jeg har dessverre litt fraværende i bloggsfæren, har vært på jobbreise og er hjemme i ca 36 timer før jeg må pakke kofferten og vende nesa mot Manchester for weekenden.

klem